အဆုံးသတ်ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို ပုံဖော်ခြင်းတွင် ဖလိက်မီလ်၏ အခန်းကဏ္ဍ ကျွန်ုပ်သည် နေ့စဥ်အစာစားခြင်းအတွက် မုန့်များ စီမံကုန်ထုတ်လုပ်မှုစီမံကိန်းများတွင် အတွေ့အကြုံရှိပါသည်။ ထို့ကြောင့် ကွန်ဖလိက်စ်ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းတွင် ဖလိက်မီလ်သည် အရေးအပါဆုံးအစိတ်အပိုင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ အထက်တန်းလုပ်ငန်းစဉ်များတွင် အခြားလုပ်ငန်းများ...
ပိုမိုကြည့်ရှုပါ။
အစားအသောင်းလုပုပ်ငန်းတစ်ခုအနေဖြင့် အစားအသောင်းစက်မှုနည်းပညာတွင် ရင်းနှီးမှုပေးခြင်းသည် အရေးပါသော အဆင့်တစ်ခုဖြစ်သည်။ စီးပွားရေးလုပုပ်ငန်းများ စတင်သူများအတွက် အဓိကမေးခွန်းမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်- သေးငယ်သော မုန့်ခေါက်ဆွဲပုပ်စက်တစ်လုပ်ငန်း၏ ရင်းနှီးမှုအပေါ် အကျိုးအမြတ် (ROI) မှာ အတိအကျ ဘယ်လောက်ရှိသနည်း။ စက်မှုလုပ်ငန်းနယ်ပယ်တွင် ရင်းနှီးမှုအပေါ် အကျိုးအမြတ်သည်...
ပိုမိုကြည့်ရှုပါ။
အရှုပ်အထွေထွေသော အစားအစာများကို အရှုပ်အထွေထွေဖွဲ့စည်းခြင်း (Extruded Snack Foods) အတွက် ဝယ်လိုအား တိုးပေါက်လာခြင်း။ အရှုပ်အထွေထွေသော အစားအစာများ၏ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာစျေးကွက်သည် အတိတ်ဆိုင်းနှစ် (၁၀) နှစ်ကြာမျှ တည်ငြိမ်စွာ တိုးတက်လာခဲ့ပြီး ကွန်ပေါင်းများကို အခြေခံသော အရှုပ်အထွေထွေသော အစားအစာများသည် အသက်အရွယ်အားလုံးရှိ စားသုံးသူများအကြား အကောင်းဆုံးရောင်းအားရသော အမျိုးအစားများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်နေပါသည်။ ပဲခြောက်များနှင့် ပဲခြောက်များပါသော ဘောလ်များမှ စတင်၍ စားသုံးသူများ...
ပိုမိုကြည့်ရှုပါ။
အသေးစားအသီးများကို ဖုံးလွမ်းပေးသည့် စက်များ၏ အမျိုးမျိုးသော အသေးစားအသီးများနှင့် ကိုက်ညီမှု နတ်စက်သည် အမျိုးမျိုးသော အသေးစားအသီးများကို ဖုံးလွမ်းပေးနိုင်ပါသလား။ ဤသည်မှာ အသေးစားအသီးများကို စက်မှုလုပ်ငန်းဖြင့် ပြုပုံပြင်ဆင်ခြင်း သို့မဟုတ် အလိုအလျောက်လုပ်ဆောင်ခြင်းကို စီစဥ်နေသည့် အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများမှ အများဆုံးမေးလေ့ရှိသည့် မေးခွန်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။...
ပိုမိုကြည့်ရှုပါ။
ပေလက်စ်ကြော်လိုင်းများအကြောင်း မိတ်ဆက်ခြင်း။ ပေလက်စ်ကြော်လိုင်းသည် စတားခ်အခြေပြု ကုန်ကြမ်းများကို အဆက်မပြတ် အရှုပ်ထွေးခြင်းနှင့် ကြော်ခြင်းဖြင့် ပေါက်ပေါက်ကြော်ကြော်ဖြစ်သော မုန့်ခေါက်သုံးမုန့်များသို့ ပြောင်းလဲပေးသည့် စက်မှုစနစ်ဖြစ်သည်။ ရိုးရိုးရိုးကြော်ခြင်းကဲ့သို့သော အစုလိုက်ကြော်ခြင်းနည်းလမ်းနှင့် ကွဲပါသည်။ ဤအလိုအလျောက်လုပ်ငန်းစဉ်သည်...
ပိုမိုကြည့်ရှုပါ။
မုန့်ကြော်စက်ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းတွင် သတ္တုမဟုတ်သည့် ပစ္စည်းများ၏ အရေးပါမှုများ ကျွန်ုပ်သည် မုန့်ဖုတ်ခြင်းစက်များနှင့် ပတ်သက်သည့် စီမံကိန်းများတွင် အတွေ့အကြုံရှိသည့်အတွက် ထုတ်လုပ်မှုအထွက်ပမာဏကို တည်ငြိမ်စေရန်အတွက် အကောင်းဆုံးသော အချက်များထဲတွင် အထင်အများဆုံးဖြစ်သည့် အချက်များထဲတွင် စက်များသာမက သတ္တုမဟုတ်သည့် ပစ္စည်းများ၏ အရည်အသွေးလည်း ပါဝင်ပါသည်။
ပိုမိုကြည့်ရှုပါ။
အောက်မှုန်းမှုများသော ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စနက်ခ် (snack) ဈေးကွက်တွင် စံချိန်စံညွှန်းနှင့် ထုတ်လုပ်မှု ထိရောက်မှုသည် အောင်မြင်သော ထုတ်လုပ်မှုလုပုပ်ငန်း၏ အခြေခံတိုင်းတာမှုများဖြစ်သည်။ Kurkure သည် အထူးသဖြင့် အမျှမဟုတ်သော ပုံစံနှင့် ချောမွေ့သော အရသာရှိသော မုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး အထူးပြုထုတ်လုပ်မှုပုံစံများကို လိုအပ်ပါသည်။
ပိုမိုကြည့်ရှုပါ။
စက်ပစ္စည်းများသို့ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုမှီအောက်တွင် အောင်မြောက်သော လုပုပ်ငန်းသည် ဒေသခံစားသုံးသူများ၏ စားသုံးမှုနှစ်သက်မှုများကို အသေးစိတ်နောက်ခံအထိ နားလည်မှုမှ စတင်ပါသည်။ ကွန်ချစ်ချီပ်များကို အဓိကအားဖြင့် ကွန်ဖော်လ် (corn flour) သို့မဟုတ် မာဆာ (masa) မှ ပြုလုပ်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည်...
ပိုမိုကြည့်ရှုပါ။
EN