Хоол ундаа боловсруулах үйлдвэрлэлийн шугамд хөрөнгө оруулах үед худалдан авагчид нь төхөөрөмж сонгох, үйлдвэрлэлийн чадал, бүтээгдэхүүний хэрэглээ, автоматжуулалт, суургуулалт, дараах үйлчилгээ гэх мэт асуултууд тавьдаг. Хоол ундаа экструзи, хатааж, амтгаж, шүүртгэж бүтээх төхөөрөмжүүд нь цайны ба хоол ундаа бүтээх үйлдвэрлэлд өөр өөр үүрэг гүйцэтгэдэг, түүнчлэн зөв хослол сонгох нь бат бүтээдэхүүний чанарыг хангах, үйлдвэрлэлийн үр дүнд хүрэх үүрэгтэй.
Доор хоол ундаа боловсруулах төхөөрөмжүүд худалдан авах үед худалдан авагчид нь илүү их тавьдаг асуултуудын жагсаалт өгөгдсөн.
1. Хоол хоолойн экструзион төхөөрөмжийн үүрэг юу вэ?
Хоол хоолойн экструзион төхөөрөмж нь өргөн хэрэглээнд байдаг: төвөгтэй хүнсний бүтээд, цөмийн бүтээд, текстурирован ургамлын уураг (TVP), питательн рис, хоолны гурил, пеллет, ажилд орж буй бүх видын хоол.
Экструзион үед анхны материалыг холимж, дамжуулал, халуунд хувиргал, хэлбэрлэл үүрэгтүүдийн доор, температур, даралт, хүчлүүн шүүрэл нь хяналтанд байдаг. Бүрдүүлэл, шүүрэл хөндлөн орчин, шүүрэл хөндлөн орчин, температур, боловсруулалын параметрүүдийн өөрчлөлтөөр нэг экструдер нь олон төрлийн бүтээдийн үйлдвэрлэлд ашиглагдаж болно.
Бүтээдийн хүрээг өргөтгөхийн тулд үйлдвэрлэгчдийн хувьд нэг шүүрэлтүүд ба хоёр шүүрэлтүүд хоол хоолойн экструдер нь хатуу үйлдвэрлэлд суурь төхөөрөмж болж чадно.
Бидний компани экструзион төхөөрөмжийн салбард 30 жил илүү хугацаанд үйл ажиллагаа явуулж, төхөөрөмжийн үйлдвэрлэлд үлэмж мэдлэгтэй. Бидний гол нэг шүүрэлтүүд экструдерүүд J цувралд хамаарах ба гол хоёр шүүрэлтүүд экструдерүүд ETT ба SLT цувралд хамаарна.
2. Нэг шүүрэлтүүд ба хоёр шүүрэлтүүд экструдерүүдийн ялгаа юу вэ?
Гол ялгаа нь тэдгээрийн буудалд зориулсан хэлбэр, боловсруулалтын чадвар юм.
Нэг буудалд зориулсан экструдер нь ерөнхийдөө энгийн бүтэцтэй бөгөөд харьцангуй энгийн загварын хэрэглээний хувьд хямд зардалтай сонголт байж болно. Хоёр булангийн экструдер нь хольж, дамжуулах чадварыг сайжруулж, янз бүрийн намрын түвшин, бэлтгэл, нэмэлт бодис бүхий түүхий эдийг боловсруулахдаа илүү уян хатан байдлыг санал болгодог.
Ерөнхий хэрэглээний хувьд хоёр буталын экструдер нь одоогоор хамгийн сайн сонголт юм.
Зөв сонголт нь зорилтот бүтээгдэхүүн, түүхий эд, шаардлагатай хүчин чадал, автоматжуулалтын хүссэн түвшинд хамаарна.
3. Хүнсний экструзийн машинтай ямар бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжтой вэ?
Орчин үеийн экструзийн технологийг олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн, тэр дундаа цагаан идээний бутлуурыг, ноолуурны амттан, өглөөний цайны ноолуур, амттан, тортиль чипс, TVP, сойгийн бүтээгдэхүүн, хоол хүнсний ноос, талхны буур
Эцсийн бүтээгдэхүүн нь түүхий эдийн бүрэлдэхүүн болон экструзи, хэлбэржилт, хуурайшил, цайварлах, амттай болгох үйл явцын хослолээс хамаарна.
Энэ олон талт байдал нь экструзийн тоног төхөөрөмжийг нэг үйлдвэрлэлийн платформыг ашиглан хэд хэдэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхийг хүсч буй хүнсний үйлдвэрлэгчдэд онцгой сонирхолтой болгодог.
4. Хоолны хуурайжуулах машин яагаад хэрэгтэй вэ?
Ургах тоног төхөөрөмж нь хоол хүнсээс ургамал алдагддаг. Зөв хуурайшсан нь шаардлагатай бүтэц, ургамлын агууламж, тогтвортой байдал, хадгалах хугацааг бий болгоход тусалдаг.
Өндөр үйлдвэрийн хүнсний хуурайшлын хэрэгслүүдэд янз бүрийн бүтээгдэхүүнүүд янз бүрийн шаардлага тавьдаг тул хуурайшлын тодорхойлолт, конфигурацийг бүтээгдэхүүний шинж чанар, үйлдвэрлэлийн хүчин чадлын үндсэн дээр сонгох хэрэгтэй.
Үүнээс гадна танай бүс нутгийн эрчим хүчний нөхцөл байдлын дагуу гал тогооны эрчим хүчний эх үүсвэрийг (элктра, хий, эсвэл буу) өөрчилж болно.
5. Цэрэмжлэх машин
Сүүдэрлүүр машина нь бүтээдсийн дундаж, шингэн юм уу холимог сүүдэрлүүрүүдийг төгс юм уу дундаж бүтээдсийн дээр тун тодорхой тархимуйн дагуу хүртүүр.
Үйлдвэрлэлд ашиглагдаж буй сүүдэрлүүр системүүд нь сүүдэрлүүрүүдийн хэмжээ болон тархимуйн хяналтын доор бүтээдсийг тасралтгүй бүрхүүрлүүр.
Сүүдэрлүүр машины сонголт нь үндэснээс бүтээдсийн төрөл, үйлдвэрлэлийн хэмжээ болон бүрхүүрлүүр арга зэрэг хүчин зүйлс дээр суурилж, мөн бид бүтэн интеграцилан сүүдэрлүүр системүүдийг санал болгож чадмуйн.
6. Үйлдвэрлэлийн шугамд таваа тавих төхөөрөмжүүд когдоо ашиглагдмуйн?
Хоол хүнсний үйлдвэрлэлд таваа тавих төхөөрөмжүүд нь бүтээдсийн хүсэд текстур, өнгө, амт болон шүүрхүүрлүүр хүртүүр хүлээж буй үйлдвэрлэлийн процесст ашиглагдмуйн.
Бүтээдсийн төрлөөс хамааран таваа тавих үйлдэл нь экструзи, огтлох, хэлбэрлүүр юм уу пеллетын төрөлхүүр дараа ашиглагдмуйн. Тасралтгүй үйлдвэрлэлд ашиглагдаж буй таваа тавих төхөөрөмжүүд нь таваа тавих температур болон хугацаа хяналтын доор бүтээдсийн тогтвортой чанарыг хангаж, үйлдвэрлэлийн үр дүнг сайжруулмуйн.
Зарим жигнэмэгний бөмбөг, чипс, хуурайшуулсан жигнэмэг зэрэг бүтээгдэхүүний хувьд, тоосгоны машин нь бүрэн боловсруулах системийн чухал хэсэг байж болно.
7. Эдгээр машиныг бүрэн үйлдвэрлэлийн шугам болгон худалдан авах боломжтой юу?
Тийм. Худалдагчид тусдаа төхөөрөмжүүд юм уу бүтэн хүртэлх үйлдвэрлэлийн шугамыг худалдаж авах боломжтой.
Бүтэн үйлдвэрлэлийн шугам нь анхны материал бүтээх, холимжлох, экструзион хийх, хэлбэр үүсгэх, хатаах, зүүдлүүлэх, амт нэмэх, хөхрүүлэх, баглааж хайрцаглах төхөөрөмжүүдийг нэгтгэж чадна. Тодорхой тохиргоо бүтээж буй бараа болон үйлдвэрлэлийн шаардлагад харгалзан тодорхойлогдож буй.
Бүтэн үйлдвэрлэлийн шугам нь төхөөрөмжүүдийн интеграциг хялбарчилж чадна, учир нь төхөөрөмжүүд нь хооронд нь хамтын ажиллахын тулд сонгогдож, тохируулж буй, түүнд харгалзан технологийн нийцэмжийг тооцож буй, тусдаа худалдаж авахгүй.
8. Яаж зөв үйлдвэрлэлийн чадал сонгох вэ?
Чадал нь одоогийн гуйлт, ирээдүйн өргөтгөл төлөвлөлт, хүртэлх үйлдвэрлэлийн газрын зай, хөрөнгө оруулалтын төсөв гэх мэт хүчин зүйлсийн дагуу тодорхойлогдож буй.
Нийлүүлэгчид ихэвчлэн хүчин зүйлийн төрөл, цагт гаргах бүтээдийн хэмжээ, бүтээдийн хэмжээ, боловсруулалтын арга, автоматжуулалтын шаардлагуудыг үнэлж, тохиромжтой тоног төхөөрөмж саналд өгдөг.
9. Хоол хүнс боловсруулалтын тоног төхөөрөмж худалдан авахдаа юунаа харах вэ?
Үнэ чухал, гэтэд түүн дээрх нь бүхнээс илүү чухал. Худалдан авагчид тоног төхөөрөмжийн бүтээл, боловсруулалтын технологи, үйлдвэрлэлийн чадал, энергийн үр дүнтэй бүтээл, автоматжуулалт, цэвэрлэх хялбар бүтээл, солих хэсгүүдийн байх бүтээл, суурьшуулалтын дэмжлэл, дараа-захиалгын үйлчилгээнийг үнэлж үзмүүрдөг.
Бид техникийн зөвлөгөө үзүүлж, клиентүүдийн тодорхой бүтээдийн шаардлагуудад нийцсэн үйлдвэрлэлийн шугамыг төхөөрөмжлөх, бүтээх ажилд туслах.
Дүгнэлт
Хоол хүнсний экструзи, хатааж, амтлуулж, түүрхүүрт хөөрхүүрт тоног төхөөрөмж сонгох нь хоол хүнсний үйлдвэрлэлийн аль нь ч үйлдвэрлэгчдийн чухал хөрөнгө оруулалт.
Бидний хамтран ажиллах замаар та өөрийн бүтээдийн онцлог, үйлдвэрлэлийн шаардлагууд, төсөв, урт хугацааны бизнес төлөвлөгөөнд нийцсэн тоног төхөөрөмж хүлээн авмүүрдөг.
EN
